Workshops

Wenn du eingelegte Gurken liebst, sie aber noch nie selber gemacht hast oder noch ein paar Fragen zur Methode hast, dann ist dieser Workshop genau das Richtige für dich!
Essiggurken sind schließlich aus der Küche nicht wegzudenken. Burger, Kartoffelsalat, Hot Dogs, auf dem Brot….ohne die Essiggurke geht da nix!

Wie wäre es, wenn du deine eigenen Gurken im Schrank hast und nie wieder welche kaufen musst?

In diesem Workshop gebe ich mein lieblings Rezept an dich weiter und du lernst, wie einfach es ist, eigene Gurken herzustellen.
Nach diesem Tag hast du das wichtige Know How um zuhause weiterzumachen und ich verspreche dir, danach wirst du nie wieder die Essiggurken aus dem Glas kaufen!

Du hast dich schon immer gefragt, wie das mit dem Fermentieren funktioniert? Dann ist dieser Workshop genau das Richtige für dich!
Ich zeige dir Schritt für Schritt, wie unkompliziert und kreativ das Fermentieren von Gemüse sein kann – ganz ohne Vorkenntnisse.

Neu im Workshop:
Gemeinsam gehen wir zuerst hinaus in die Natur und sammeln saisonale Wildkräuter wie z. B. wilde Möhre, Schafgarbe oder Beifuß. Du lernst, wie du sie sicher erkennst und worauf du beim Sammeln achten solltest. Anschließend aromatisieren wir damit unsere frisch angesetzten Fermente – so entstehen ganz besondere, individuelle Geschmacksnoten.

Doch damit nicht genug:
Bei einer kleinen Verkostung kannst du dich inspirieren lassen, wie vielseitig fermentiertes Gemüse sein kann und wie wunderbar sich Wildkräuter darin entfalten – ob als Topping, Beilage oder Geschmacks-Booster.

Außerdem bekommst du ein liebevoll gestaltetes Handout mit Rezepten, Tipps und Tricks, damit du auch zu Hause direkt loslegen kannst.

Die ehemalig aus dem Kaukasus stammende Quitte ist mittlerweile überall bei uns bekannt, doch wie wird sie richtig verarbeitet?
Was kann noch alles aus ihr hergestellt werden, außer Quittengelee?
Bei diesem Workshop geht es rund um die Quitte. Du lernst alles, was du über diese Frucht wissen musst und wie du sie zubereitest.

Am Ende gehst du mit mehreren Produkten und einem Handout nach Hause.

Der Herbst zeigt sich von seiner schönsten Seite – die perfekte Zeit, um in die Welt der gesunden Ernährung einzutauchen. Pilze und Wildkräuter liefern wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien, die dein Immunsystem gerade jetzt wunderbar unterstützen. Doch wie kannst du ihre positiven Eigenschaften auch über den Winter hinweg nutzen?

In diesem Workshop lernst du, wie du Pilze ganz einfach einlegst, damit du lange etwas von ihrem Geschmack und ihren Nährstoffen hast. Außerdem beschäftigen wir uns mit Kräutern wie der Brennnessel, aus der wir ein nährstoffreiches Öl-Salz-Gemisch herstellen – ideal zum Einfrieren oder für den Kühlschrank, um es jederzeit in deine Speisen zu geben.

Gemeinsam entdecken wir Pilze und Wildkräuter, die sich leicht finden und sicher bestimmen lassen, und zeigen dir Schritt für Schritt, wie du sie für deine Küche und Hausapotheke haltbar machen kannst. Was wir nicht einlegen oder verarbeiten, landet später in einem einfachen, leckeren Gericht, das wir zusammen genießen.

Das erwartet dich:
+ Getränke & kleine Snacks
+ Pilze & Wildkräuter im Herbst – finden, bestimmen, verwenden
+ praktische Anleitung zum Einlegen von Pilzen
+ Herstellung eines Brennnessel-Öl-Salz-Gemischs
+ fundiertes Wissen über die gesundheitlichen Vorteile von Pilzen und Kräutern
+ aktiver Workshop-Teil für unmittelbare Anwendung
+ Handout zum Nachlesen

Der Herbst neigt sich dem Ende zu und die Erkältungszeit steht kurz bevor. Ein Teil, um deine Gesundheit zu stärken sind regelmäßige Waldbesuche. Aber auch viele Pilze und Kräuter die Abends in der Pfanne brutzeln unterstützen dein Immunsystem. Wäre es nicht toll wenn du den ganzen Winter von ihnen profitieren könntest?
In diesem Workshop zeigen wir dir Pilze und Wildkräuter, die du einfach finden und bestimmen kannst und wie du sie so haltbar machen kannst, dass du von ihren positiven Wirkungen den ganzen Winter profitieren kannst. Was wir dafür nicht brauchen verarbeiten wir zu einem leckerem Gericht.

Oliver führt uns durch die Welt der Pilze im Oktober.
Larissa zeigt uns allerlei Früchte, Nüsse und Kräuter, welche jetzt noch zu finden sind, denn bald geht die Natur in den Winterschlaf.

Das erwartet dich:
+ Pilze / Wildkräuter / Beeren / Nüsse im Oktober
+ zwei Experten die dir die Welt der Pilze und Kräuter zeigen
+ ein Handout zum Nachlesen
+ aktive Anwendungsbeispiele als Workshop
+ Getränke und Snacks

Die Weihnachtszeit rückt näher – und damit auch der Wunsch nach besonderen, persönlichen Geschenken. In diesem Workshop kreieren wir gemeinsam krautige Weihnachtsgeschenke, die du dir selbst oder deinen Liebsten schenken kannst.

Mit duftenden Kräutern und ausgewählten Zutaten verwandeln wir z.B. Essig, Öl und Honig in einzigartige Köstlichkeiten. Ob aromatisierter Kräuteressig, ein feines Würzöl oder ein wohltuender Kräuterhonig – du lernst, wie du aus einfachen Zutaten kleine Schätze zauberst.

Alle hergestellten Produkte kannst du selbstverständlich mit nach Hause nehmen – liebevoll verpackt und bereit zum Verschenken.

Freu dich auf einen gemütlichen, kreativen Nachmittag voller Genuss, Naturaromen und weihnachtlicher Inspiration!

Das erwartet dich:
+ angeleitetes Herstellen von krautigen Produkten
+ eine Auszeit nur für dich
+ Handout zum Nachlesen
+ vegane und vegetarische Snacks
+ hausgemachter Tee

Die Wechseljahre sind eine Zeit der Neusortierung für dich. Mental und vor allem für deinen Hormonzyklus.
Das Östrogen macht was es will, Testesteron versucht endlich mal einen hoch zu bekommen und das Progesteron wird meistens unterdrückt.
Anders ausgedrückt -Hitzewallungen, Stimmungsschwankungen und Gedankenkarusells nehmen deinen Alltag ein.
Trotz alle dem sind sie sehr wichtig für jede einzelne Frau. Damit du die Symptome für dich angenehm bewältigen kannst, habe ich einen Workshop dazu ins Leben gerufen.

Das erwartet dich:
+ Austausch mit anderen Frauen
+ Einblick in den Körper ^{„Was passiert in den Wechseljahren?“}
+ Gemeinsames Zubereiten einer kleinen Speise
+ Herstellen eines Produktes

Du hast dich schon immer gefragt, wie das mit dem Fermentieren funktioniert? Dann ist dieser Workshop genau das Richtige für dich!
Ich zeige dir Schritt für Schritt, wie unkompliziert und kreativ das Fermentieren von Gemüse sein kann – ganz ohne Vorkenntnisse. Gemeinsam stellen wir dein erstes eigenes Ferment her, das du mit nach Hause nehmen kannst.

Bei einer kleinen Verkostung kannst du dich inspirieren lassen, wie vielseitig fermentiertes Gemüse sein kann und in der Küche einsetzbar ist – ob als Topping, Beilage oder Geschmacks-Booster.

Außerdem bekommst du ein liebevoll gestaltetes Handout mit Rezepten, Tipps und Tricks, damit du auch zuhause direkt loslegen kannst.

Der Winter ist die Zeit des Rückzugs und der Entschleunigung – weit weg vom Weihnachtsstress und Geschenkekaufen – hinein in deine eigene stille Zeit.

In diesem Workshop lernst du, wie du die Rauhnächte ganz nach deinen eigenen Bedürfnissen gestalten kannst. Du erfährst, wie du bewusst räucherst, schreibst deine Wünsche für das neue Jahr auf und mischst deine ganz persönliche Räuchermischung.

Gemeinsam tauchen wir ein in die besondere Zeit rund um den Jahreswechsel. Du bekommst Impulse, wie du den Dezember achtsamer und ruhiger erleben kannst – als wertvolle Pause vom Alltag und als Moment des Innehaltens nach einem bewegten Jahr.
Dies ist dein Workshop für innere Ruhe, Rückzug und eine bewusste Verbindung mit dir selbst.

Während der drei Stunden wirst du liebevoll versorgt – mit hausgemachtem Tee und kleinen Snacks.